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Le Truffes derivano il loro nome dalla parola “tartufo”, di cui richiamano la forma arrotondata e irregolare. Nella tradizione svizzera, le truffe vengono realizzate mescolando panna, burro e choccolato fuso per creare una morbida ganache, racchiusa in un guscio di cioccolata. E? un prodotto estremamente fresco che va consumato il prima possibile per gustarne al massimo l’aroma.
© Giuseppe Vanini SA
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Switzerland
